Гоа

Побережье протянулось здесь на 110 км, образовав 40 прекрасных пляжей. Штат делится на Северную и Южную части, границей между которыми служит форт Агуада.
Отели и пансионы, расположенные в Южном Гоа, считаются дорогими, причем не только по индийским меркам. Они популярны среди обеспеченных европейцев и богатых индусов. Полная противоположность — Северный Гоа, сравнительно недорогой, шумный и демократичный. Там, в многочисленных поселках селится, в основном, продвинутая молодежь из Америки и Европы, благодаря которой это место и прославилось на весь мир.

Пляжи Гоа

Все пляжи Гоа — собственность государства. Вход на них бесплатный. Почти все лежаки и зонтики (за исключением, конечно, принадлежащих отелям) закреплены за пляжными ресторанчиками, а посему «условно бесплатные». Если турист делает в заведении заказ — лежак на для него становится бесплатным, вне зависимости от суммы заказа.
Северные пляжи курорта состоят из вулканического темно-серого песка. Берег на всем побережье довольно высокий, поэтому у многих отелей пляжи небольшие и расположены в лагунах. На юге — мелкий и чистый песок, море спокойное и теплое.

Дайвинг

Судя по отзывам туристов, дайвинг в Гоа может интересен разве что новичкам. Он может стать одним из пунктов в списке развлечений на отдыхе, но рассчитывать на захватывающие погружения не стоит. Любители и профессионалы жалуются на плохую видимость (в среднем от 6 до 12 м) и неинтересные «пейзажи».
И хотя Аравийское море действительно небогато кораллами, в его глубинах все же есть что посмотреть. Самых разных рыб и морских ежей здесь бессчетное количество, встречаются черепахи, скаты, моллюски, групперы и даже небольшие акулы. Регулярно проводятся погружения к кораблям, затонувшим возле побережья в период колонизации и во время Второй мировой войны. По слухам, судов на дне вблизи Гоа более тысячи, а изучены далеко не все места затопления.
Куда больший интерес у дайверов вызывает остров Netrani, который находится более чем в 200 км к югу от Гоа, в соседнем штате Карнатака. Этот остров известен также как Pigeon. Это неофициальное название, что приводит туристов в замешательство — они либо принимают остров за другой курорт, либо думают, что их два. Морская жизнь здесь разнообразнее, чем возле побережья Гоа. В глубинах много лобстеров, мурен, барракуд, огромное количество разноцветных рыб, есть сведения о появлении возле острова касаток. Видимость — до 30 м.

Что попробовать

Быть в Индии и не попробовать местную еду — почти преступление. Некоторые туристы умудряются его совершить, опасаясь за свое здоровье, и упускают отличную возможность насладиться богатейшим разнообразием вкусов индийской кухни. Впрочем, отдыхая в Гоа, действительно следует соблюдать некоторые меры предосторожности: воду пить только из бутылки и не покупать еду у уличных торговцев. Не стоит набрасываться на местную кухню сразу по прибытии, чтобы не шокировать организм, непривычный к такому обилию специй. Учтите — что бы вы ни заказали, это всегда будет «слишком» — слишком остро, слишком кисло, слишком сладко. К счастью, в Индии с поварами всегда можно договориться.
Дары моря — это своего рода визитная карточка местной кухни. Крабы, креветки, омары, моллюски, осьминоги, акулы, кальмары, лангусты… На гриле или в печи, в кокосовом молоке или манной корочке — рыбное меню даже небольшого ресторанчика поражает разнообразием выбора. А вот мясо, особенно говядину, здесь готовить не любят и, по отзывам, не умеют, все-таки корова для индусов — священное животное.
Обратите внимание на индийский вариант плова — «бириани». Блюдо готовится из риса и мяса, курицы либо морепродуктов и довольно жгучее на вкус из-за обилия специй. Делая заказ, не забудьте подчеркнуть — «нот спайси», и все равно «бириани» будет острым.
Не покидайте Гоа, не попробовав «сизлер». Гарнир и мясо (рыбу) поджаривают на фольге или сковороде и выкладывают на капустные листья. Весь секрет бесподобного вкуса — в секретном фирменном соусе, который у каждого повара свой.
Лепешки в Гоа готовят так виртуозно, что их зачастую подают как основное блюдо. Например, «паратха» — ее выпекают с топленым маслом и сметаной, а начинкой служат пряные овощи со специями. А чесночный или сырный «наан» неподражаемы в комплекте с ароматным томатным супом. Только не покупайте лепешки на улицах — это может грозить пищевым отравлением.
Ни один турист не может устоять перед индийским блюдом «панир тикка». Это обвалянные в специях и поджаренные на гриле кубики традиционного сыра. «Панир» может быть приготовлен и десятками других способов, этот сыр полезен и очень популярен в Индии.
Бобовая либо чечевичная похлебка «дал» также ценится туристами за ее аромат и уникальный вкус. Это вегетарианское блюдо, приправленное травами и пряностями, — ежедневная пища для большинства индусов.
Практика вегетарианства в Индии закреплена тысячелетиями. Поэтому в искусстве приготовления овощей местным поварам нет равных. Попробуйте «сабджи» — овощную смесь, сдобренную специями. Вы вряд ли поймете ее состав, но это точно будет вкусно.
Местные десерты могут показаться чересчур сладкими, но они определенно заслуживают внимания. Нежным, ни с чем несравнимым вкусом обладают «бурфи» — молочная помадка, в состав которой могут входить ягоды, кокос, орехи, шафран, розовая вода.
Но и это лишь малая часть того, что стоит обязательно попробовать в Гоа. К тому же, многие индусы придерживаются законов аюрведы — «науки о жизни», согласно которой достаточно просто правильно питаться, чтобы долго оставаться молодым и здоровым.

Кафе и рестораны Гоа

Кафе и рестораны в Гоа на каждом шагу — здесь любят и умеют вкусно готовить. Особую популярность у туристов заслужили шеки — это крохотные лачуги, которые выстраиваются вдоль пляжей в туристический сезон. Они напоминают наши ресторанчики быстрого питания, но выбор блюд в гоанских шеках куда богаче.
Если наведаетесь сюда утром, то встретите рыбаков, вернувшихся со свежим уловом, и сможете «забронировать» себе краба или небольшую акулу на ужин.
Прелесть шека в том, что еду можно заказать прямо к пляжному лежаку. Цены в таких заведениях очень демократичные — суп стоит около 100 INR, креветки — от 400 INR, приготовленная акула обойдется в 700−800 INR. За напитки — соки и пиво (кстати, очень вкусные) — отдадите около 50 INR. Может показаться, что условия для приготовления пищи в шеке, мягко говоря, неподходящие. Но редко кто жалуется на проблемы с желудком после обеда, ведь каждый владелец точки дорожит своей репутацией и старается угодить клиентам.
Рестораны в Гоа радуют разнообразием: здесь подают буквально все — от индийских карри до шницелей с кровью. Впрочем, лучше отдать предпочтение местной кухне, это у местных поваров получается лучше всего.

Развлечения и достопримечательности

Старый Гоа
Город Старый Гоа, покоривший своей архитектурой португальских колонизаторов в начале 16 века, — одно из самых посещаемых мест в штате. Европейцы на протяжении столетий строили здесь величественные соборы, которые сегодня внесены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Особое внимание туристов и паломников приковывает собор Св. Екатерины — самый большой католический храм в Индии и один из самых больших в Азии. Здесь находится капелла Чудесного «растущего» Креста, который был вырезан местным пастухом в 17 веке. Согласно легенде, на этом распятии пастуху случилось явление Спасителя, после чего монахи решили воздвигнуть вокруг креста часовню. А он чудесным образом увеличился за время строительства до размеров Голгофского креста. Говорят, реликвия растет по сей день, исцеляет больных и исполняет желания.
К комплексу собора Св. Екатерины относится Археологический музей Гоа, он расположился в церкви Св. Франциска Ассизского. Каждая из галерей музея посвящена отдельному историческому периоду штата. В музее выставлены как артефакты доисторических времен, так и предметы средневековья и новейшего времени.
Базилика Милосердного Иисуса (Бон-Жезуш) в Старом Гоа также является центром католического паломничества, ведь здесь хранятся мощи испанского миссионера Франциска Ксаверия. За три года, проведенные на юге Индии, проповедник построил около 40 храмов, а после смерти был канонизирован и получил статус покровителя Гоа.
Одним из самых красивых и запоминающихся храмов Старого Гоа считается действующая церковь Св. Каэтана. Здание отреставрировано, поэтому внешний вид храма действительно впечатляет. В нем вы увидите деревянную платформу, закрывающую старый колодец. По мнению некоторых историков, этот колодец — единственное, что сохранилось от древнего индуистского храма, когда-то существовавшего на этом месте.

Крепостные сооружения
Как известно, Гоа долго находился под влиянием европейской экспансии, Португалия признала суверенитет Индии над штатом лишь в конце прошлого века. Стремясь укрепить свои позиции, колонизаторы построили в Гоа немало фортов. Сегодня это — полуразвалившиеся крепостные стены, но виды туристам открываются волнующие. Странно видеть опутанные лианами молчаливые военные города и пушки по соседству с безмятежными пляжами.
Неприступная крепость Агуада, расположенная на окраине пляжа Кандолим, считается одним из самых сохранившихся крепостных сооружений в Гоа. Форт был построен в начале 17 века и служил бастионом против немцев и британцев. Самая значимая постройка в крепости — маяк внушительных размеров, сегодня уже не действующий.
Форт Чапора возвели португальцы в 1612 г., с конца 19 века он лежит в руинах. Подняться к крепости, стоящей на возвышении, можно от пляжа Вагатор. По сути, это просто остатки стен — песок и камни, но с укреплений открывается потрясающий вид на океан. Среди туристов есть традиция — проводить здесь последний вечер пребывания в Гоа.
Форт Корджум, возведенный португальцами в 1705 г., находится в нескольких километрах от поселения Алдона. Он в неплохом состоянии — лучше всего сохранились бойницы, над главным входом видна табличка с гербом, а совсем рядом — католический алтарь, к которому до сих пор несут цветы и свечи. Гиды рассказывают туристам о девушке по имени Урсула Ланкастре, которая так хотела служить при форте, что переодевалась мужчиной. После разоблачения она сумела остаться безнаказанной и даже осталась в крепости, выйдя замуж за капитана.
Одна из красивейших крепостей Яшвантгад (Реди форт) находится на границе штатов Гоа и Махараштра, недалеко от пляжа Парадайз. Форт напоминает заколдованный замок — из бойниц тянутся мощные баньяны и причудливые цветы, а укрепления пронизаны лианами. Первозданная красота соседнего пляжа и абсолютная тишина лишь усиливают общее впечатление старинной сказки.

Заповедники
Самая большая заповедная зона Гоа — «Бхагван Махавир». Заказник занимает территорию площадью 240 кв. км на границе со штатом Карнатака на склонах Западных Гат. «Бхагван Махавир» населяют слоны, тигры, медведи, леопарды, дикобразы, а также огромное количество птиц, рептилий и насекомых. На его территории расположены известный водопад Дудхсагар и Храм Махадевы, построенный в 13 веке. Это самый древний из сохранившихся храмов штата, в феврале-марте в нем ежегодно с размахом празднуется Махашиваратри — «великая ночь Шивы». Тем, кто не спит во время праздника, в священных книгах обещано материальное процветание и место в раю.
В небольшой, но очень популярный заповедник «Бандла» можно попасть, сев на автобус в Панаджи и Маргао. Площадь его составляет всего 8 кв. км, но там есть на что посмотреть. Во время прогулки вы встретите слонов, павлинов, кабанов и огромных белок, а вот опасные хищники — леопарды и пантеры — обитают на огражденных территориях. Чтобы их увидеть, необходимо запастись терпением.
В заповеднике «Котигао», что в 12 км от Палолема, нет опасных кошек, но зато обитают яркие тропические птицы и насекомые. На территории в 86 кв. км проложены хорошие тропы, есть две обзорные вышки. Из-за близости рек растительность здесь такая пышная, что солнечный свет с трудом проникает сквозь заросли, в которых бродят гиены, дикобразы и медведи.
Недалеко от города Валпой расположен крупный заповедник «Мхадей Уайлдлайф» — резиденция Бенгальских тигров, он также известен как «тигриный коридор». Этот хищник считается национальным животным Индии. Вот только обнаружить его в естественном ареале не так уж просто, чаще их появление в Мхадее фиксируют камеры, а не люди. Время от времени местные власти ставят под сомнение постоянное проживание тигров в заповеднике.
В птичьем заповеднике «Салима Али», который находится неподалеку от Панаджи на острове Чорао, обитает около четырех сотен видов птиц. Здесь часто встречается зимородок Кингфишер. Эта маленькая птичка — своеобразный символ Гоа, она даже стала логотипом популярного индийского пива. Этот факт вводит туристов в заблуждение, некоторые даже уверены, что это птица носит название пива, а не наоборот.
На болотах заповедника отдыхают также аисты, утки и цапли. Встречаются посетителям выдры, шакалы, крокодилы и даже летающие лисицы.
На реке Мхадей находится одна из красивейших достопримечательностей Гоа — водопад Дудхсагар, чьи воды падают с высоты 310 м.
Наиболее активен водопад в сезон дождей, но добраться туда в этот период почти невозможно.
Индия остается мировым лидером в производстве специй. Здесь выращивают чили, кардамон, шафран, корицу, кориандр, тмин, горчицу, куркуму, асафетиду и др. На многочисленных плантациях можно не только посмотреть на то, как растут все эти пряности, но и угоститься хорошо приправленным обедом, а также получить индивидуальную консультацию аюрведического врача о пользе конкретных трав.

Транс-вечеринки

Гоа — родина одноименного транса, музыкального направления (именно ради мега-вечеринок сюда стекаются толпы народу со всех концов земного шара), и благословенное место, где за марихуану сперва пугают пожизненным заключением, а потом грозят пальчиком и отпускают, сшибив за беспокойство десяток баксов.
Есть официальные места, куда можно смело приезжать после полуночи и до утра кружиться в диком танце (например, Hill Top, где для «белых» вход бесплатный). А есть загадочные полулегальные «пати», о которых до последнего момента ничего неизвестно: где именно они состоятся и состоятся ли вообще. Все зависит от того, сумеют ли организаторы договориться с местными властями. Зато буквально через четверть часа после получения разрешения о точном месте и времени дискотеки будет знать любой местный ребенок, не говоря уже о таксистах и продавцах сари.

Гоа для детей

Теплое море и песчаные пляжи делают Гоа отличным местом для отдыха с детьми, главное — выбрать чистый район с развитой инфраструктурой. В этом плане курорты южного побережья можно назвать более подходящими. В северных штатах гораздо многолюднее, чем на юге, здесь нередкое явление — ночные вечеринки.
Однако, солнце, море и песок — это еще не залог интересного отдыха. В Гоа достаточно и развлечений для детей, в том числе совсем маленьких. Малыши оценят посещение Парка бабочек в Понде. Отличный аттракцион для ребят постарше — прогулка к местам обитания дельфинов. Дети школьного возраста будут в восторге и от местных заповедников, где встречаются редкие животные и диковинные птицы. А поездка в старинную полуразрушенную крепость, например форт Агуада, может стать настоящим приключением для любого «Джека Воробья».
Кроме того, в Гоа есть два аквапарка — Melange (Blue Lady Water Park) в Баге и Splashdown Goa на окраине Анджуны.